Restaurante El Gobernador

En el año 2002 inicia mi carrera en el mundo de la gastronomía, de una forma empírica en cocinas informales y de comida local, lo que me inspira a construir una carrera en el mundo de las cocinas.
Para el año 2004, empiezo a estudiar gastronomía en la escuela gastronómica de Antioquia. Al terminar mis estudios en Medellín y durante un período de 2 años, me envían a la ciudad de Bogotá para realizar mis pasantías para terminar mis estudios profesionales. Después de esto, continuo con la cadena hotelera Estelar como Auxiliar de Cocina.
Pasados seis meses como auxiliar, me ascienden a Primer Cocinero, momento en el cual empiezo a enriquecer mis conocimientos con cursos con Doli Irigoyen y pasantías con los Hermanos Rausch.
Al cabo de 5 años me retiro para formar mi empresa, un restaurante de comida típica colombiana en la ciudad de Bucaramanga y por un período de 3 años, el cual terminó por cumplir un sueño profesional, trabajar para los Hermanos Rausch en un nuevo proyecto en la ciudad de Panamá. Me radico en esta ciudad durante unos años desempeñando el cargo de Primer Cocinera en el Restaurante Rausch Panamá. Luego de esta experiencia viajo a Perú a una de las ferias más importantes de este país, Mistura.
En el año 2014 me traslado a la ciudad de Cartagena para iniciar en el nuevo proyecto de los Hermanos Rausch y la cadena hotelera GHL Hoteles, Bastión Luxury Hotel y Restaurante El Gobernador, donde inicio como Sous Chef, logrando así convertirme en la actualidad como la Chef Ejecutiva de El Gobernador.
A través de todos estos años, he realizado una hermosa investigación acerca de la cocina local de los santanderes y la costa atlántica, lo que ha fortalecido mis conocimientos y así crear la nueva gastronomía de nuestro restaurante.

Restaurante El Gobernador Chef Ejecutivo
Restaurante El Gobernador

En el año 2002 inicia mi carrera en el mundo de la gastronomía, de una forma empírica en cocinas informales y de comida local, lo que me inspira a construir una carrera en el mundo de las cocinas.
Para el año 2004, empiezo a estudiar gastronomía en la escuela gastronómica de Antioquia. Al terminar mis estudios en Medellín y durante un período de 2 años, me envían a la ciudad de Bogotá para realizar mis pasantías para terminar mis estudios profesionales. Después de esto, continuo con la cadena hotelera Estelar como Auxiliar de Cocina.
Pasados seis meses como auxiliar, me ascienden a Primer Cocinero, momento en el cual empiezo a enriquecer mis conocimientos con cursos con Doli Irigoyen y pasantías con los Hermanos Rausch.
Al cabo de 5 años me retiro para formar mi empresa, un restaurante de comida típica colombiana en la ciudad de Bucaramanga y por un período de 3 años, el cual terminó por cumplir un sueño profesional, trabajar para los Hermanos Rausch en un nuevo proyecto en la ciudad de Panamá. Me radico en esta ciudad durante unos años desempeñando el cargo de Primer Cocinera en el Restaurante Rausch Panamá. Luego de esta experiencia viajo a Perú a una de las ferias más importantes de este país, Mistura.
En el año 2014 me traslado a la ciudad de Cartagena para iniciar en el nuevo proyecto de los Hermanos Rausch y la cadena hotelera GHL Hoteles, Bastión Luxury Hotel y Restaurante El Gobernador, donde inicio como Sous Chef, logrando así convertirme en la actualidad como la Chef Ejecutiva de El Gobernador.
A través de todos estos años, he realizado una hermosa investigación acerca de la cocina local de los santanderes y la costa atlántica, lo que ha fortalecido mis conocimientos y así crear la nueva gastronomía de nuestro restaurante.

315 741 7642
(575) 642 4100
elgobernador.bastion@ghlhoteles.com
www.bastionluxuryhotel.com

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